Mitmachen bei der Ernährungswende

In unserem Ernährungsrat kommen Bürger*innen sowie Vertreter*innen aus Bildungsinstitutionen, der Landwirtschaft und Wertschöpfungskette und verschiedenen Initiativen aus der Region Osnabrück zusammen, um gemeinsam unser Ernährungssystem zu gestalten.

Unser gemeinsames Ziel ist es, eine zukunftsfähige und faire, leckere und gesunde Ernährung für alle zu gestalten. Dafür setzen wir uns für die Ernährungswende ein, hin zu ökologisch und sozial verträglicher Landwirtschaft und dem gerechten Umgang mit Menschen, Tieren und der Natur.

Wir laden alle Interessierten herzlich ein, sich uns anzuschließen. Schreibe einfach eine E-Mail an info@ernaehrungsrat-osnabrueck.de, wenn du uns kennenlernen willst!

Wir arbeiten aktuell in vier Arbeitsgruppen (AG), die sich mit den Themen Bildung, Gemeinschaftsverpflegung, regionale Wertschöpfung und Bodenschutz beschäftigen.

Wir fördern die Wertschätzung von Lebensmitteln, informieren über Hintergründe und Auswirkungen unseres aktuellen Ernährungssystems und zeigen Lösungswege auf, wie die Planetary Health Diet.

In Kindergärten, Schulen und Kantinen werden große Mengen an Lebensmitteln verarbeitet. Wir wünschen uns eine Umsetzung von gesundheitsfördernder und umweltverträglicher Ernährung, welche auch die regionale Wertschöpfungsketten unterstützt.

Vielfältige, regionale Wertschöpfungsketten leisten einen wichtigen Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung der Region und gewährleisten unsere Versorgung mit Lebensmitteln auch in Krisenzeiten. Wir wollen die Stadt-Land-Beziehungen stärken und Angebot und Nachfrage regionaler, saisonaler und ökologischer Produkte fördern.

Unsere Böden sind unsere Lebensgrundlage. Gesunde Böden sind gleichzeitig wichtige Kohlenstoffspeicher und tragen somit maßgeblich zum Klimaschutz bei. Wir schaffen Wertschätzung für unsere Böden und bauen ein Netzwerk von Akteur*innen auf, welches sich für die nachhaltige Bewirtschaftung der Böden und die artgerechte Haltung von Nutztieren einsetzt.